শনিবার (১ অক্টোবর) শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্র-শিক্ষক কেন্দ্রের মিলনায়তনে দুই দিনব্যাপী 'আন্তর্জাতিক নিউট্রিশন অলিম্পিয়াড ২০২২'-এর উদ্বোধন অনুষ্ঠানে এসব কথা বলেন মন্ত্রী। তিনি আরও বলেন, 'এক শ্রেণির ব্যবসায়ী চাল ছেঁটে পলিশ (মসৃণ) করার মাধ্যমে চকচকে করে বাজারজাত করেন। এতে চালের পুষ্টির অংশ ছাঁটাই হয়ে যায়। ফলে পলিশ করা চকচকে চালে পুষ্টি পাওয়া যায় না। 'পলিশ করা চাল খাব না' আন্দোলন গড়ে তুলতে আমাদের সবাইকে এগিয়ে আসতে হবে। অনেকে সিল্কি পলিশ চাল খান যা ৫ বার পলিশ করা হয়। যে চাল খেয়ে জীবনধারণ করতে হয়, তাতে পুষ্টি না থাকলে জনগণ অপুষ্টিতে ভুগবে।'