মধুমাসে পাকা ও মিষ্টি লিচু চেনার ৯ কৌশল
জীবনযাপন
মধুমাসে পাকা ও মিষ্টি লিচু চেনার ৯ কৌশল
ছবি: ইন্টারনেট
ছবি: ইন্টারনেট
চলছে মধুমাস, বাজারেও উঠতে শুরু করেছে মৌসুমের নতুন লিচু। এখন যেসব লিচু বাজারে বিক্রি হচ্ছে তার বেশিরভাগই হতে পারে কম, আধা পাকা ও টক স্বাদের। আবার সেগুলোর মূল্যও অনেক বেশি। অনেকেই আছেন যারা বাজারে গিয়ে পাকা ও মিষ্টি লিচু চিনতে অসুবিধায় পড়ে। ফলে আধা পাকা লিচু বাড়িতে এনে তা পাকানোর ঝুঁকি নিয়ে থাকে। তবে কিছু কৌশল প্রয়োগ করে সহজেই পাকা ও মিষ্টি লিচু শনাক্ত করা সম্ভব।
ছবি: ইন্টারনেট
ছবি: ইন্টারনেট
লিচু চেনার উপায়গুলো
  • লিচু বিভিন্ন জাতের ও রংভেদের হয়ে থাকে। বাজারে লাল, কমলা বা হালকা বাদামি রঙের লিচু পাওয়া যায়। তবে লাল রঙের লিচু সবাইকে বেশি আকৃষ্ট করে। তাই লিচু কেনার সময় অবশ্যই এর খোসার দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে। মনে রাখতে হবে ভালো লিচু সবসময় উজ্জ্বল রঙের হয়।
  • লিচু যদি বেশি নরম হয় তাহলে তা কেনা যাবে না। কারণ সেগুলো অতিরিক্ত পাকা। এমন লিচুর বেশিরভাগই নষ্ট হয়।
  • পাকা লিচুর গন্ধ মিষ্টি হয়। নাকের কাছে ধরলে মিষ্টি গন্ধ টের পাওয়া যায়। অপরদিকে, রাসায়নিকযুক্ত লিচু নাকে নিলে মিষ্টি গন্ধ পাওয়া যায় না।
  • অনেক সময় ক্রেতাকে আকৃষ্ট করতে লিচুর গায়ে লাল রঙ দেয়া হয়। তাই লিচু কেনার পর বাসায় গিয়ে ঘণ্টাখানেক পানিতে ভিজিয়ে রাখার পর তা থেকে  রং বের হলেই বুঝতে হবে সেটি কাঁচা লিচু। 
ছবি: ইন্টারনেট
ছবি: ইন্টারনেট
  • সবসময় গাঢ় রঙের লিচু কিনতে হবে। দেখতে হবে এর সাইজ যেন এক ইঞ্চি হয়। এমন লিচুকে পরিপক্ব ধরা হয়।
  • নষ্ট বা পঁচা লিচুর ক্ষেত্রে খেয়াল রাখতে হবে, এর খোসা বাদামি বা দাগযুক্ত কিনা। ফাটল ধরা বা পঁচা গন্ধযুক্ত লিচু ভুলেও কেনা যাবে না।
  • লিচু ভালো কিনা তা পরীক্ষা করতে এর খোসা ছড়িয়ে দেখতে হবে। যদি দেখা যায় খোসা সহজেই খুলে আসছে; তাহলে সেটি পাকা ও মিষ্টি। আর যদি সহজে খোসা ছাড়ানো না যায় কিংবা লিচুর ভেতরের অংশে বাদামি দাগ থাকে তাহলে বুঝতে হবে সেটি নষ্ট হতে পারে। 
ছবি: ইন্টারনেট
ছবি: ইন্টারনেট
  • লিচুর মুখ পঁচা থাকলে তা কেনা যাবে না। এমন লিচুর ভেতরেও নষ্ট থাকে। তাই ডালযুক্ত আছে এমন লিচু কেনার চেষ্টা করতে হবে।
  • লিচু খুব দ্রুত পাকে। তাই পাকার আগেই লিচু সংরক্ষণ করা হয়। যদি আধা পাকা লিচুও কেনা হয়, তাহলে ফ্রিজে যথাযথভাবে সংরক্ষণ করলে ২-৩ দিনের  মধ্যেই তা পেকে যায়।  
জীবনযাপন
আরো পড়ুন